Botanical Name: Vanilla planifolia

English Name: Vanilla

मराठी नाव: व्हॅनिला

🌍 उगमस्थान

व्हॅनिलाचे मूळ मेक्सिको येथे असून आज भारत, मादागास्कर, इंडोनेशिया येथे याची लागवड केली जाते.

🌱 पर्यावरणातील महत्त्व

• वेल स्वरूपाची वनस्पती असल्याने आंतरपीक म्हणून उपयुक्त
• जैवविविधता वाढवण्यास मदत
• सावलीत वाढणारी महत्त्वाची मसाला वनस्पती

🍰 कोणकोणत्या पदार्थात वापरले जाते

• केक, बिस्किटे व पेस्ट्री
• आईस्क्रीम व डेझर्ट
• चॉकलेट व मिठाई
• फ्लेवरयुक्त दूध व मिल्कशेक
• बेकरी पदार्थ
• परफ्युम व सुगंधी पदार्थ

🌶️ मसाल्यांमधील महत्त्व

• जगातील सर्वात महाग व मौल्यवान मसाल्यांपैकी एक
• अन्नपदार्थांना नैसर्गिक सुगंध व चव देते
• सिंथेटिक फ्लेवरपेक्षा नैसर्गिक व्हॅनिलाला जास्त मागणी
• औषधी, खाद्य व सुगंध उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापर
• नगदी मसाला पीक म्हणून शेतकऱ्यांसाठी फायदेशीर

🌿 आयुर्वेदातील उपयोग

• पचन सुधारण्यासाठी
• तणाव व नैराश्य कमी करण्यास सहाय्यक
• शरीरास ऊर्जा देणारी

📜 सुभाषित

“अन्नं जीवनस्य आधारः।”

🏡 उपलब्धता

हे व्हॅनिला (Vanilla planifolia) रोप सिद्धनाथ नर्सरी, अनवली येथे उपलब्ध आहे.